1.將1000ml水倒入泡菜壇，加入花椒、八角、香葉、桂皮、草果、去皮蘋果片和梨片、去皮大蒜、薑片、高度白酒、鹽(1/2茶匙)和冰糖，最後倒入半瓶帶湯的花椒。
2.蓋上蓋子，用清水倒在泡菜壇邊緣，密封，放在陰涼的地方浸泡三天。
3.三天後，將白菜洗淨瀝幹，撕成碎片。胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜去皮切條。芹菜去葉，洗淨，瀝幹，切成條狀。放入一個大碗中，用鹽(1/2茶匙)醃製10分鍾。
4.打開泡菜壇的蓋子，把醃製好的蔬菜放進去，蓋上蓋子，用水封好，放在陰涼處浸泡48小時再吃。
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
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